Dalla texture soffice ed avvolgente, la colomba strudel sprigiona aromi di frutta e di vaniglia accompagnati da un lieve sentore tostato dato dalla cottura a legna. I canditi senza anidride solforosa offrono una masticabilità delicata ed elegante, mai stucchevole. La presenza dei pinoli e del cioccolato al latte offre un gradevole contrasto tra il sapido ed il dolce. Il bouquet aromatico è complessato dall’aroma del burro di Normandia e dal contributo del lievito madre.
Ingredienti : farina, acqua, zucchero, tuorlo d’uovo, burro, sale , latte, panna, miele, semi di bacche di vaniglia, buccia d’arancia, pinoli, mela candita, uvetta, cannella, cioccolato al latte, albume d’uovo e mandorle.
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